チャーハン

材料 (2人分)
2個
ねぎ 1本
焼豚 50g
にんじん 1/4本
ごはん 茶碗2杯分
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
小さじ1/4~
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1~
グリーンピース 大さじ1
紅生姜 少々

使用調理器具

作り方

1.ねぎは小口切り、焼豚とにんじんは5mm角に切ります。

2.フライパンにサラダ油とごま油、各大さじ1/2を入れて強火で熱し

ポイント)自動で弱火になったら 溶き卵を流しいれ、手早く炒めて取り出します。

3.同じフライパンに残りのサラダ油とごま油を入れて強火で熱し、弱火になったら、を入れて炒めます。

4.ごはんを加えてさらに強火で炒め、の卵を戻し入れて、塩、こしょう、しょうゆで味を調えます。

5.器に盛って、ゆでたグリーンピースと紅生姜を添えます。

卵を戻さずにそのまま順に炒めてもよい。卵は一度取り出すと、よりふっくらと、色よく仕上がります。

 

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