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焼きぎんなん&えびの塩焼き

材料 (2人分)
ぎんなん(殻つき) 8~10粒
有頭えび 中4尾
粗塩 適宜

使用調理器具

作り方

1.ぎんなんは鬼殻を割って、殻つきのまま、フライパンに入れて強火にかけます。自動で弱火になってもそのまま5分程、

 はしで転がしながら加熱し続け、ぎんなんに火を通します。

2.えびは背ワタを取って水気を切り、竹串を刺します。軽く粗塩をふり、グリルで45分程焼きます。(※1

3.器に鬼殻と薄皮をむいて串に刺したぎんなんと、えびを盛り合わせ、粗塩を添えます。

※1:えびの大きさによって、加熱時間は変わります。

ぎんなんは焼きたての方が、薄皮がむきやすいですが、大変熱いのでくれぐれもやけどに注意してください。

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