キャロットケーキ

材料
ホットケーキミックス 150g
20g
にんじん 50g
オレンジジュース 50cc
サラダ油 30cc
くるみ(軽く炒って粗く刻む)  25g
お好みでシナモンパウダー 適量
粉砂糖 適量
作り方

※直径19cmに切ったクッキングシートを用意

(焼き時間:6~7分、余熱時間:7~8分)

1.蓋の内面、本体の側面にサラダ油(分量外)を塗る。クッキングシートを本体に敷いておく。

2.ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、すりおろしたにんじん、オレンジジュース、ホットケーキミックス、お好みでシナモンパウダーを加えてさらに混ぜる。

3.②にくるみとサラダ油を加えて混ぜ、本体に流し込み、上面を平らにならし、蓋をする。

4.グリルに入れて【上火:強/下火:強】で6~7分焼く。

5.火を止めて7~8分余熱で仕上げる。

※ポイント にんじんを細かく切ってグラッセにしたものとパセリをにんじんに見立てて飾ってもよいでしょう。

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