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ハーブ焼きチキン

材料
鶏もも肉 1枚(約240g)
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
塩コショウ 少々
ローズマリー 2~3枝
タイム 2~3枝
オリーブオイル 大さじ3
サラダ油 適量

使用調理器具

作り方

1.鶏肉は火の通りをよくするため、フォーク等で突き、半分に切り、塩コショウをこすりつけておく。

2.じゃがいもは皮ごときれいに洗い、ぬらしたキッチンペーパーにくるんで、その上からラップに包み、電子レンジで3分(500W)加熱する。皮をむきたいときは、じゃがいもが温かい内にむくとむきやすいです。

3.にんじんは皮をむき1cm幅に切り、じゃがいも同様ぬらしたキッチンペーパーにくるんで、その上からラップで包み電子レンジで3分(500W)加熱する。

4.ラ・クックにサラダ油を塗り、オリーブオイル、ハーブを熱し、ハーブの香りがオリーブオイルに移ればハーブを取り出し、鶏肉を入れ強火で両面焼き色を付ける。

5.火を止め下ごしらえしたじゃがいもとにんじんをラ・クックに並べ、野菜に塩コショウをふり、フタをしてグリルに入れ7分焼く。

※取り出したハーブを少し飾ると見た目のおいしさもアップします。

※コンロで焼き色を付けるときは、油はねに注意してください。

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