鶏肉は火の通りをよくするため、フォーク等で突き、半分に切り、塩コショウをこすりつけておく。

じゃがいもは皮ごときれいに洗い、ぬらしたキッチンペーパーにくるんで、その上からラップに包み、電子レンジで3分（500W)加熱する。皮をむきたいときは、じゃがいもが温かい内にむくとむきやすいです。

にんじんは皮をむき1cm幅に切り、じゃがいも同様ぬらしたキッチンペーパーにくるんで、その上からラップで包み電子レンジで3分（500W)加熱する。

ラ･クックにサラダ油を塗り、オリーブオイル、ハーブを熱し、ハーブの香りがオリーブオイルに移ればハーブを取り出し、鶏肉を入れ強火で両面焼き色を付ける。

火を止め下ごしらえしたじゃがいもとにんじんをラ･クックに並べ、野菜に塩コショウをふり、フタをしてグリルに入れ7分焼く。

※取り出したハーブを少し飾ると見た目のおいしさもアップします。

※コンロで焼き色を付けるときは、油はねに注意してください。