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フルーツグラタン

材料 (2皿分(小さめの皿))
卵黄 2個分
砂糖 70g
コーンスターチ 大さじ2
牛乳 200ml
バニラエッセンス 少々
バナナ 1本
オレンジ 1個

使用調理器具

作り方

1.ボウルに卵黄を入れ、砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。
2.コーンスターチを加え混ぜ、沸騰直前まで温めた牛乳を数回に分けて加え、こしたものを鍋に入れます。
3.中火で加熱します。木べらを絶えず混ぜながら、とろみがついたら鍋を火からおろし、バニラエッセンスを加え混ぜる。
フルーツ工程03_42

4.グラタン皿に③を入れ、カットしたフルーツを並べます。
フルーツ工程04_45

5.グリルにクッキングプレートをセットし、④をのせ【上火:強/下火:弱】で 約5~6分焼きます。
フルーツ_48

※カスタードクリームに焦げ目をつけたくない場合は、焼き時間を短くしてください。
※バナナはレモン汁で下ごしらえすると色が変わりにくくなります。

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