TOP > 「ダッチオーブン」レシピ一覧 > 鯛の塩かま焼き
TOP > 「魚介」レシピ一覧 > 鯛の塩かま焼き

鯛の塩かま焼き

材料
1尾分(300g程度)
粗塩 500g
卵白 1個分

使用調理器具

作り方

①鯛は水気を拭き取り、内臓を取り出してお腹にも塩をぬる。

②粗塩と卵白を混ぜ合わせ、丸くお団子が作れるくらいにする。
塩_卵白0042
鯛の塩かま焼き04
③ダッチオーブンにアルミホイルをしき、②の1/3量を広げ①の鯛をのせ、残りの②で包む。

④ダッチオーブンの蓋をし、グリルのダッチオーブンキーを選択し20分加熱、そのままグリル内に20分おく。
⑤塩を割って、鯛を取り出す。

キーワード  , , , ,

キーワードメニュー