ラタトゥイユ

材料
なす 1本
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
セロリ 1/2本
たまねぎ 1個
ズッキーニ 1本
にんにく(スライス)★ 1片分
塩★ 小さじ1
こしょう★ 少々
トマト缶★ 1/2缶
オリーブ油★ 大さじ3
ローリエ★ 1枚

使用調理器具

作り方

フランス料理の定番も簡単に。
じっくり引き出した野菜の旨味と
トマトの甘みが絶妙な一品です。

①なすとズッキーニは1㎝幅の輪切りにし、なすは灰汁抜きをする。パプリカとセロリは大きめの一口大に、玉ねぎはくし形にする。
【ONE POINT】 なすとズッキーニは飾り包丁をすると見栄えが良くなります。
②ダッチオーブンに①と★を入れて蓋をする。
③グリルのダッチオーブンキーを選択し20分加熱、そのままグリル内に10分おく。
【ONE POINT】 食材が固い場合はそのままグリル内にさらに5〜10分置くと柔らかくなります。

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