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バナナスポンジケーキ

材料
卵黄★ 3個
砂糖★ 25g
溶かしバター 20g
30g
薄力粉 75g
バナナ 大1本
卵白● 3個
砂糖● 25g
バナナ 適宜
生クリーム 適宜
砂糖 適宜

使用調理器具

作り方

子供たちが大喜びしそうな、
しっとり、甘~いバナナケーキ。
生クリームなしでもおいしくいただけます。

①★をボウルで卵黄に空気がふくまれて、とろっとなめらかになるまで混ぜて、溶かしバターと水を加えてさらによく混ぜる。
卵黄_砂糖0018

②①にふるった薄力粉と細かくつぶしたバナナを加える。

③別のボウルで●の卵白に砂糖を2回に分けて加え、泡立て器で持ち上げた時、ツノが立つくらいの、しっかりとしたメレンゲを作る。
メレンゲ0037

④②に③を2~3回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜる。
⑤ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、生地を流し込み空気を抜いてから(トントンと軽く落とす)蓋をする。
⑥グリルのダッチオーブンキーを選択し15分加熱、そのままグリル内に20分おく。
⑦焼きあがったら取り出して冷まし、バナナと生クリームを飾る。

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