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おやき(野沢菜)

材料 (4個分)
A
強力粉 50g
薄力粉  50g
片栗粉 大さじ1
塩  少々
ぬるま湯 75㎖
ごま油 小さじ1
野沢菜の漬け物 100g
B
しょうゆ 大さじ1
酒  大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1

使用調理器具

作り方


①ボウルにAを入れ、生地がまとまるまでしっかりと捏ね、ラップに包み30分ほど休ませる。

②野沢菜は水に浸し塩抜きをし、水気を切って小口切りに切る。

③ごま油を熱したフライパンで②を炒め、Bで味を調える。

④①を4等分に分けて③を包み、ラ•クックに並べて焼く。

【火加減】 上火/強 下火/強

【加熱時間】 7~8分

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