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揚げないチキン南蛮

材料 (2人分)
鶏もも肉  1枚(290g)
小麦粉
卵  1個
<甘酢>
 しょうゆ 大さじ1・1/2
 酢 大さじ2
 砂糖 大さじ2
<タルタル>
 ゆで卵  1個
 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
 マヨネーズ 大さじ1・1/2
 牛乳  大さじ1/2
 パセリ(みじん切り) 適宜

使用調理器具

作り方

①甘酢の調味料を合わせておく。

②ゆで卵を粗くつぶし、玉ねぎ・マヨネーズ・牛乳・パセリを混ぜタルタルを作る。

③鶏もも肉は厚さが均等になるよう開き、小麦粉・溶き卵・小麦粉の順で衣をつける。

④③をラ・クックにのせ焼く。

【火加減】 上火/弱 下火/弱

【加熱時間】 10~11分

⑤④を食べやすい大きさに切り、甘酢とタルタルをかける。

 

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