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ブルーベリーの クランブルチーズケーキ

材料 (1台分)
クリームチーズ 200g
きび砂糖 50g
1個
ヨーグルト 50g
生クリーム 50g
レモン汁 小さじ1
薄力粉 15g
ブルーベリー 40g
◎クランブル
バター 15g
グラニュー糖 15g
ひとつまみ
シナモンパウダー 少々
薄力粉 30g

使用調理器具

作り方

〈クランブル〉

①バターとクリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておく。

②ボウルに室温に戻したバターを入れ、ゴムベラでクリーム状に練る。

③グラニュー糖、塩、シナモンパウダーを加えてよく混ぜる。

④さらに薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

 

 

〈生地〉

⑤別のボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

⑥きび砂糖、卵、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。

⑦さらに薄力粉を加え、だまにならないようによく混ぜる。

⑧ラ・クックにオーブンシートを敷いて生地をながし込み、ブルーベリーをまんべんなく並べる。

⑨④のクランブルを生地の上に散らして、ふたをして焼く。

 

⑩そのまま余熱し、冷めるまでおく。

※安全のために オーブンシートは本体より下の高さにカットし、外にはみ出ないように注意してください。

 

【火加減】 上火弱 下火弱

【加熱時間】 13分

 

こちらのレシピは「ガスのグリルで かんたんおいしい1週間」に掲載しております。

 

 

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