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手羽元のジャンバラヤ風炊き込みご飯

材料 (3〜4人分)
2合
鶏手羽元 4本
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤•黄) 各1/4個
ミニトマト 5個
A
 ケチャップ 大さじ1
 ウスターソース 大さじ1
 にんにく(みじん切り) 1かけ分
 カレーパウダー 大さじ1
 コンソメの素 小さじ1
 クミンシード 小さじ1/2
塩•こしょう 各少々
パセリ(みじん切り) 適量

使用調理器具

作り方

①米は洗って、水に30分ほど浸けてザルにあげる。

②玉ねぎ•パプリカは1㎝角に切り、ミニトマトは半分に切ります。

③鍋に①とAを入れ、内側の目盛まで水を加えてひと混ぜします。

④③の上に②と塩•こしょうをふった鶏手羽元を入れて炊き上げます。

 

④炊飯機能を使い、切れるまで待つ。

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