さつまいもは皮をむいて、やわらかくなるまで茹でます。

お湯を捨てて、再び火にかけ水分を飛ばします。

④をクッキングプレートに並べ、つや出し用の卵黄を塗り、【上火：弱/下火：弱】で約5～6分焼きます。

★ワンポイント　仕上げのつや出し用の卵黄は表面全体に塗ると見た目がよいです。