鶏もも肉は厚さが均等になるように切れ目を入れて開き、塩•こしょうを振り下味を付ける。

玉ねぎ•にんにく•パセリはみじん切りし、Aを全て入れ合わせておく。

①をラ•クックに並べ、Aをのせ、焼く。

器に盛り、グリーンリーフ、輪切りでソテーしたズッキーニとイタリアンパセリを添える。