耐熱容器に大さじ2の水を入れ、ゼラチンと砂糖をふり入れて電子レンジ（600W）で30秒加熱し混ぜます。

ポン酢と水を混ぜ合わせて①を加えてよく混ぜ、冷凍庫で冷やし固めます。

鶏もも肉は切れ目を入れて厚さを均一にし、塩•こしょうをふりラ•クックにのせて焼きます。

焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、②のポン酢ジュレと刻んだみょうがをのせます。