ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、 Aを加えます。

鍋に牛乳を入れて温め、グラニュー糖を加えてよく溶かし、冷まします。

②にAと①を混ぜ合わせ、2回こします。

ココットに③の生地を流し込みます。

ラ•クックアラカルトに④を並べ、お湯を張り、加熱します。

加熱後、そのままグリルの中で2分ほど予熱し、冷やしてカラメルソースをかけます。