卵 | 2個 | |
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卵黄 | 1個分 | |
A 牛乳 | 120㎖ | |
生クリーム | 50㎖ | |
バニラエッセンス | 少々 | |
牛乳 | 90㎖ | |
グラニュー糖 | 60g | |
カラメルソース | 適量 | |
お湯 | 200㎖ |
ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、 Aを加えます。
鍋に牛乳を入れて温め、グラニュー糖を加えてよく溶かし、冷まします。
②にAと①を混ぜ合わせ、2回こします。
ココットに③の生地を流し込みます。
ラ•クックアラカルトに④を並べ、お湯を張り、加熱します。
加熱後、そのままグリルの中で2分ほど予熱し、冷やしてカラメルソースをかけます。