スルメイカは3㎝幅に切り、空まめはさやから出し、薄皮を剥きます。

ラ・クックグランに①を入れ、ニンニク、赤唐辛子を加え、Aをかけて加熱します。

加熱後、混ぜあ合わせてパセリを散らします。