鶏もも肉は小さめの1口大に切り、串2本に刺します。

長ネギは3㎝幅に切り、残りの鶏もも肉と交互に串を刺します。

鶏ひき肉とAの調味料を混ぜ合わせ2等分に分け、串につけて形を整えます。

それぞれの串に塩をふり、ラ・クックグランに並べてふたをして、グリルの強火で9～10分加熱します。