ピーマンは全体的にフォークで穴を開け、なすは8等分に切ります。

ラ・クックグランポットに①を入れ、合わせたAを加え、ふたをしてグリルの強火で15分加熱します。

加熱後、粗熱が取れるまで余熱で15分そのままグリルの中に入れておき、味を馴染ませます。