手羽先は骨に沿って切れ目を入れます。

ラ・クックグランにクッキングシートを敷き（無しでも可）、①を並べてふたをしてグリルの強火で15分加熱します。

Aを合わせます。

加熱後、熱いうちに③をかけてからめ、粗挽きこしょうをたっぷりかけます。