レモンは皮の部分を剥きみじん切りに、実は絞ります。

ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、①のすりおろしたレモンの皮と絞り汁大さじ１を加えて混ぜます。

②にホットケーキミックスを入れて、さっくりと混ぜ、手でボウルに押し付けながらひとまとまりになるようにします。ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かします。

台に出し、手のひらで1.5㎝の厚さになるよう均一に伸ばし、三角に切ります。

クッキングシートを敷いたラクックグランに④を並べ、グリルでラ・クックグランオートメニュー機能（ケーキ/標準）で加熱します。