鶏もも肉は切れ目を入れて厚さを均一にし、合わせたAに漬けます。

しめじは石づきを除き、小房に分け、玉ねぎはくし切りに切ります。

ラ・クックグランにシートを敷き、①を並べ、空いている隙間に②を並べ加熱します。

加熱後、食べやすい大きさに切ります。