フルーツグラタン

加熱時間
約5~6分
火加減
上火/弱 下火/弱

材料 (2皿分(小さめの皿))

卵黄 2個分
砂糖 70g
コーンスターチ 大さじ2
牛乳 200ml
バニラエッセンス 少々
バナナ 1本
オレンジ 1個

作り方

1
ボウルに卵黄を入れ、砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。
2
コーンスターチを加え混ぜ、沸騰直前まで温めた牛乳を数回に分けて加え、こしたものを鍋に入れます。
3
中火で加熱します。木べらを絶えず混ぜながら、とろみがついたら鍋を火からおろし、バニラエッセンスを加え混ぜる。
フルーツ工程03_42

4
グラタン皿に③を入れ、カットしたフルーツを並べます。
フルーツ工程04_45

5
グリルにクッキングプレートをセットし、④をのせ【上火:強/下火:弱】で 約5~6分焼きます。
フルーツ_48

※カスタードクリームに焦げ目をつけたくない場合は、焼き時間を短くしてください。
※バナナはレモン汁で下ごしらえすると色が変わりにくくなります。

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クッキングプレート
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