材料 (1人分)

2個
サラダ油 大さじ1
サラダ菜 1~2枚
ブロッコリー 小2房
フルーツトマトなど 1個
塩、こしょう お好みで

作り方

1

フライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。

(※ポイント)自動で弱火になったら 卵を割り入れ、中火弱で黄身を好みの固さに焼きあげます。

2

器に盛って、サラダ菜、フルーツトマト、ゆでたブロッコリーを添えます。

※お好みで少量水をいれて、フタをして蒸し焼きにしてもよい。

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