目玉焼きを焼きます。ハンバーグも焼きます。

レタスは細切れにして冷水にさらしてパリッとさせて水気を切ります。

器にあたたかいごはんを盛り、レタス･ハンバーグ、目玉焼きをのせます。

デミグラスソースをかけて、トマトを添えます。