豚バラ肉と野菜のソテー

加熱時間
約20分+余熱約20分
オート機能
ダッチオーブン

豚肉の旨味が染みでて、野菜もおいしくいただけるボリューム満点のメニュー。
季節の野菜やきのこを使って、我が家の定番に。

使用調理器具

ダッチオーブン

材料

豚バラ肉(塊) 500g
少々
にんにく 1片
ブロッコリー 1/2株
舞茸 100g
れんこん 150g
にんじん 1/3本
オリーブ油 大さじ1/2
酢 ★ 50㎖
しょうゆ ★ 大さじ2
砂糖 ★ 大さじ1
バター ★ 10g

作り方

1

豚バラ肉は1㎝の厚さに切って塩をふり、にんにくはスライスする。

2

野菜は大きめの一口大に切る。れんこんは、酢水に浸けて灰汁抜きする。

3

ダッチオーブンにオリーブ油を敷き、①を並べて上に②をのせてさらに★を加えて蓋をする。

4

グリルのダッチオーブンキーを選択し20分加熱、そのままグリル内に20分おく。

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