バナナスポンジケーキ

材料
卵黄★ | 3個 | |
---|---|---|
砂糖★ | 25g | |
溶かしバター | 20g | |
水 | 30g | |
薄力粉 | 75g | |
バナナ | 大1本 | |
卵白● | 3個 | |
砂糖● | 25g | |
バナナ | 適宜 | |
生クリーム | 適宜 | |
砂糖 | 適宜 |
使用調理器具
作り方
子供たちが大喜びしそうな、
しっとり、甘~いバナナケーキ。
生クリームなしでもおいしくいただけます。
①★をボウルで卵黄に空気がふくまれて、とろっとなめらかになるまで混ぜて、溶かしバターと水を加えてさらによく混ぜる。
②①にふるった薄力粉と細かくつぶしたバナナを加える。
③別のボウルで●の卵白に砂糖を2回に分けて加え、泡立て器で持ち上げた時、ツノが立つくらいの、しっかりとしたメレンゲを作る。
④②に③を2~3回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜる。
⑤ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、生地を流し込み空気を抜いてから(トントンと軽く落とす)蓋をする。
⑥グリルのダッチオーブンキーを選択し15分加熱、そのままグリル内に20分おく。
⑦焼きあがったら取り出して冷まし、バナナと生クリームを飾る。