★をボウルで卵黄に空気がふくまれて、とろっとなめらかになるまで混ぜて、溶かしバターと水を加えてさらによく混ぜる。

①にふるった薄力粉と細かくつぶしたバナナを加える。

別のボウルで●の卵白に砂糖を2回に分けて加え、泡立て器で持ち上げた時、ツノが立つくらいの、しっかりとしたメレンゲを作る。

②に③を2～3回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜる。

ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、生地を流し込み空気を抜いてから（トントンと軽く落とす）蓋をする。

グリルのダッチオーブンキーを選択し15分加熱、そのままグリル内に20分おく。

焼きあがったら取り出して冷まし、バナナと生クリームを飾る。