無水ミネストローネ

材料
(2~3人前)
ベーコン | 80g | |
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玉ねぎ | 1/2個 | |
なす | 1/2本 | |
ズッキーニ | 1/2本 | |
赤パプリカ | 1/2個 | |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ分 | |
トマト缶 | 1/2缶 | |
ローリエ | 小1枚 | |
塩・こしょう | 各少々 | |
オリーブ油 | 大さじ1 |
使用調理器具
作り方
①ベーコン、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカは1㎝角に切ります。
②ラ・クックアラカルトにオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、ナス、ズッキーニ、パプリカを順に入れます。
③さらにトマト缶、ローリエを入れて加熱します。
④加熱後、余熱で15分そのままグリルの中に入れておき、最後塩・こしょうで味を調えます。
■火加減 上火/弱 下火/弱
■加熱時間 15分+余熱15分