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蒸しなすの薬味ソース

材料 (4人分)
なす 4本
薬味ソース
 万能ネギ(小口切り) 4本分
 しょうが(みじん切り)  2かけ分
 みようが(みじん切り) 2本分
 しょうゆ 大さじ4
 酢 大さじ2
 砂糖 小さじ1
 ごま油 大さじ2
 白ごま 大さじ2
 一味唐辛子 少々
作り方

①なすは縦半分に切り、皮目に切れ目を入れ、水に浸します。

②薬味ソースの材料を合わせます。

③①をラ・クックグランポッドに入れ、加熱します。

④加熱後、熱いうちに②のソースをかけ蓋をして10分ほど味がなじむまでおきます。

火加減:上火/強 下火/強

加熱時間:15分

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