鶏肉は包丁で切り込みを入れて均等な厚さにして、皮目にはフォークで数カ所穴を開けておきます。

鶏肉に塩・黒こしょうをふり、合わせたAに30分ほど漬込んでおきます。

ラ・クックに②とくし形に切ったじゃがいも、食べやすく切ったにんじんを入れてフタをし、グリルの強火で7分焼きます。

鶏肉をひっくり返して小房にわけたブロッコリーを加え、フタをしてさらに3分焼きます。