キーワード 牛肉
ローストビーフ

材料
(2人分)
牛モモ肉(塊) | 300g | |
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A 塩 | 小さじ1/3 | |
粗びきこしょう | 少々 | |
にんにく(スライス) | 1かけ分 | |
オリーブ油 | 大さじ2 |
使用調理器具
作り方
①牛肉にAを擦り込み30分ほどおき、常温に戻します。
②ラ•クックアラカルトに①を入れ、8分加熱します。
③加熱後、5分余熱でそのままグリルの中に入れておきます。
④取り出し、アルミ箔で包み、落ち着かせます。
■火加減 上火/弱 下火/弱
■加熱時間 8分(肉の芯温48℃)+余熱5分(芯温60℃)