鶏肉は小さめの一口大に切り、玉ねぎとにんじんは粗みじんに切り、トマトは角切り、セロリは薄切りに切ります。

ラ•クックアラカルトにトマト、玉ねぎ、鶏肉、にんじん、セロリ、ローリエを順にのせて加熱します。

加熱後、余熱で15分グリルの中に入れておき、余熱が終わったらルウを加えて混ぜ合わせます。