新じゃがいもは茹でて潰します。

①にキャベツとツナ缶を汁ごと加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうを入れて混ぜます。

②を８等分に分け、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。

ラ・クックグランに③を並べて加熱します。