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なすの和風だしカレー

材料 (4人前)
なす 2本
豚小間肉 150g
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ2
長ネギ 1本
A だし汁 400ml
A カレー粉 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1強
A 塩 小さじ1/2
作り方

①なすは輪切りに切り、長ネギは1㎝幅の斜め切りに切ります。

②豚肉に塩・こしょうをふり、片栗粉大さじ1をまぶします。

③ラ・クックグランポットに①のなすを入れ、残りの片栗粉をまぶします。

④③に②と長ネギをのせ、 Aの調味料を入れて加熱します。

⑤加熱後、よく混ぜ合わせます。

 

火加減:上火/強 下火/強

加熱時間:15分

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