ゴーヤの肉詰め

材料 (4人分)
ゴーヤ 1本
合挽き肉 150g
A 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  卵 1/2個
  塩・こしょう 各少々
  パン粉 各少々
B しょうゆ 大さじ2
  みりん  大さじ2
  酒 大さじ2
  砂糖 大さじ1

使用調理器具

作り方

①ゴーヤは半分の長さに切り、種を除き、2㎝の厚さに切り、塩水に浸しておきます。

Bは合わせて、煮詰めておきます。

②合挽き肉をAを混ぜ合わせます。

③①のゴーヤの水気を拭き、②のタネを詰めます。

④ラ・クックグランに③を並べて加熱します。

⑤加熱後、Bをかけて絡めます。

火加減:上火/強 下火/強

加熱時間:10分

 

 

 

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