【クラシル考案】ナスとハンバーグのミルフィーユグリル

加熱時間
約15分
火加減
上火/弱 下火/弱

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みそとマヨネーズのコクが効いた、タレ要らずのしっかりとした味わいがお酒によく合い、お子さまにも人気のハンバーグ料理で家族みんなで楽しめる一品です。
ミルフィーユ状のなすやミニトマト、青ねぎの彩りが良く食卓も華やかに!

使用調理器具

ラ・クックグラン

材料 (4人分)

牛豚合びき肉 500g
玉ねぎ 1/2個(100g)
ナス 2本(計200g)
ミニトマト 4個
青ねぎ 2本
パン粉 40g
A みそ 大さじ3
  マヨネーズ 大さじ2
  塩こしょう 大さじ1

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにします。

2

ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。

3

ミニトマトは半分に切ります。青ねぎは根本を切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。

4

ジッパー付き保存袋に①、牛豚合びき肉、パン粉、(A)を入れて牛豚合びき肉の粘り気が出るまでよく揉み、厚さ1cmほどの円形に15個成形します。

5

ラ・クックグランにクッキングシートを敷き、④と②を交互に入れ、3列に並べます。③を全体にのせてフタをし、グリルの弱火で15分加熱し、そのまま5分余熱で火を通します。

6

牛豚合びき肉の中まで火が通ったら完成です。

動画

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