治部煮【石川】

材料 (4人分)
鶏もも肉 200g
小麦粉 大さじ1
大根 200g
しいたけ 4枚
にんじん 1/2本
A だし汁 350㎖
  しょうゆ    大さじ2
  みりん 大さじ2
  酒  大さじ1
絹さや 適量
作り方

①鶏もも肉は一口大に切ります。

②大根とにんじんは一口大の乱切りに、しいたけは半分に切ります。

③ラ・クックグランポットに①を入れて小麦粉をまぶし、②を入れ、Aを加えてふたおしてグリルの強火で15分加熱します。

④加熱後、そのままグリルの中で余熱で15分置いておきます。

⑤余熱後、混ぜ合わせて器に盛り、茹でた絹さやを添えます。

火加減:上火/強 下火/強

加熱時間:15分+余熱15分

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