ちぎりパン

材料 (8個分)
強力粉 250g
砂糖 大さじ2
小さじ1/2
ドライイースト 小さじ1と1/2
無塩バター(溶かしておく) 15g
湯(40℃) 150ml
作り方

①ラ・クックグランポットにクッキングシートを敷きます。
②ボウルにAを入れ、湯を入れてこねます。
③まとまってきたら、バターを加えてこね、つるりとした生地になったら、閉じ口を下にしてラップをし、あたたかいところで30分ほど休ませます。
④生地を8等分にして丸め、閉じ口を下にして1に並べ、ふんわりと濡れ布巾をかけ(ラップでも代用可能です)さらに30分ほど休ませます。

⑤ふたをしてグリルで約9分加熱(上火/強、下火/強)します。
⑥火加減を変えて(上火/強、下火/弱)約1分加熱します。
⑦加熱後、そのままグリルの中で5分余熱でおきます。
加熱時間:約9分+約1分+余熱約5分
火加減:上火/強 下火/強 → 上火/強 下火/弱

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