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くるみといちじくのパン

材料 (2本分)
A 強力粉 60g
  薄力粉 40g
  砂糖 大さじ1/2
 塩 小さじ1/4
  無塩バター 3g
  ドライイースト 小さじ1/4
湯(40 ℃) 60 ml
くるみ(5 mm角に切る) 15g
ドライいちじく(5mm角に切る) 30g
打ち粉 少々
作り方

①ボウルにAを入れて、湯を加えて混ぜ合わせ、まとまったら10分こねます。
②①の生地を広げて、くるみといちじくを全体に広げて包み、混ぜ込みます。
③②を丸めてとじ口を下にしてボウルに入れ、濡れ布巾(ラップでも代用可能です)をかけて、あたたかいところで30分休ませます。
④ガスぬきをして2等分にして丸め、さらにふんわりと濡れ布巾をかけ(ラップでも代用可能です)をかけて10分ほど休ませます。
⑤生地をラ・クックグランポットの長さにのばし、端を1cmくらい残して、縦に切り込みを入れます。
⑥切り口を開き、編み込みにして、編み終わりをつまんで止めます。

⑦打ち粉をまぶし、クッキングシートを敷いたラ・クックグランポットの中に入れてふたをして、20分ほど休ませて約15分加熱します。(点火操作から15秒以内にタイマーを設定してください)

加熱時間:約15分
火加減:上火/弱 下火/弱

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