えびのチリソース炒め

キーワード 

使用調理機能

コンロ機能

材料 (4人分)

えび 大12尾
(A)酒 大さじ1
   塩・こしょう 少々
   卵白 1/2個
   片栗粉 大さじ2
   揚げ油 適宜
   ごま油 大さじ1~
   みじん切りにんにく 1かけ分
(B)みじん切り生姜 1かけ分
   みじん切りねぎ 1/2本
   豆板醤 小さじ1
(C)ケチャップ 大さじ3
   酒 大さじ1
(スープ)水 100ml
     鶏がらスープの素 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2

作り方

1

えびは殻をむいて竹串で背ワタを取り、水気を軽く取って、Aの下味をつけます。

2

ボウルに卵白を入れて軽く泡立て、片栗粉とのえびを入れてよく揉みます。

3

160℃の揚げ油にのえびを入れて揚げます。

4

フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけます。よい香りが立ってきたらBを加えて炒め、会わせたCを入れて中火にし、かき混ぜながら加熱します。

5

煮立ってとろみがついてきたら、のえびを入れて、手早くソースをからめます。

関連レシピ

魚介
あさり(6) あじ(1) あんこ(3) いか(5) いくら(1) いちご(4) いわし(2) いんげん(2) うどん(3) えび(14) おから(1) おくら(1) おつまみ(30) おべんとう(3) お餅(2) かにかま(1) かぼちゃ(4) かんたん(78) ぎんなん(2) くるみ(3) こんにゃく(3) ごちそう(32) ごぼう(3) さっぱり(3) さつまいも(6) さんま(2) しいたけ(8) ししとう(3) しめじ(7) しょうが(6) しらす(1) じゃがいも(14) じゃこ(2) そば(2) そら豆(1) たけのこ(3) たらこ(1) ちくわ(1) とうもろこし(5) なす(16) にんじん(20) にんにく(5) はんぺん(2) ひじき(2) ふき(1) ぶり(2) ほうれん草(3) まいたけ(2) みかん(1) みょうが(4) めんつゆ(2) もやし(4) りんご(5) れんこん(4) わかめ(1) アスパラ(7) アボカド(3) アンチョビ(2) アーモンド(1) イタリアン(14) イチジク(3) ウインナー(2) エリンギ(2) オリーブ(3) カジキ(2) カレー(6) ガレット(2) キムチ(2) キャベツ(14) クッキー(3) クミン(1) グラタン(3) ケーキ(12) コロッケ(2) ゴーヤ(1) サバ(2) サバ缶(4) シンプル(33) スナップエンドウ(3) スペアリブ(2) ズッキーニ(6) セロリ(1) ソーセージ(2) タコ(1) チコリ(1) チヂミ(1) チョコレート(9) チーズ(36) ツナ(9) トマト(18) ニラ(4) ノンフライ(11) ハム(2) ハンバーグ(2) ハーブ(2) バジル(4) バター(22) バナナ(6) パイ(3) パスタ(3) パプリカ(9) パン(1) ピザ(13) ピーマン(7) フルーツ(14) ブルーベリー(1) ブロッコリー(9) プリン(3) ヘルシー(48) ベーコン(8) ホタテ(4) ホットケーキミックス(4) ホワイトソース(4) マッシュルーム(4) マヨネーズ(5) ヨーグルト(2) ラム肉(1) レモン(3) レーズン(1) 中華(9) 余り物(1) 冷凍食品(3) (40) 合挽き肉(9) 味噌(6) 和食(32) 唐辛子(1) 塩麹(1) 大根(5) 大葉(8) 大豆(1) 子供向け(17) 小松菜(1) 小麦粉(26) 手羽元(1) 手羽先(3) 抹茶(2) 昆布(1) 明太子(4) 春巻き(2) 春雨(1) 朝食(7) 枝豆(1) (1) (1) 梅しそ(1) 油揚げ(3) 洋風(16) 洋食(48) 温度キープ(4) 漬物(3) 焼きそば(1) 煮もの機能(1) 煮物(1) 片面焼き(7) 牛乳(14) 牛肉(11) 牡蠣(4) 玉ねぎ(28) 生クリーム(4) 穴子(1) 米粉(1) 菜の花(2) 豆腐(7) 豚肉(32) 里芋(1) 長ネギ(8) 長芋(4) 雑穀(1) 青じそ(1) 韓国(6) 食パン(6) (1) (10) (4) (1) 鶏肉(36)