ぶりは余分な水気を取り、薄く小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、自動で弱火になったら、①のぶりをのせ、表面に焼き色がついたら火を弱め、両面焼いて取り出します。

ししとうは包丁で切れ目を入れ、②のフライパンの空いている所で焼いて、取り出します。

余分な油を取り除き、Aの調味料を入れて火にかけます。煮立ってきたら、②のぶり、③のししとうを戻し入れてタレをからめます。