ぶりの鍋照り焼き

材料 (2人分)

ぶりの切り身 2切れ
小麦粉 少々
サラダ油 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ2
   みりん 大さじ2
   さとう 少々
ししとう 4本

作り方

1

ぶりは余分な水気を取り、薄く小麦粉をまぶします。

2

フライパンにサラダ油を強火で熱し、自動で弱火になったら、のぶりをのせ、表面に焼き色がついたら火を弱め、両面焼いて取り出します。

3

ししとうは包丁で切れ目を入れ、のフライパンの空いている所で焼いて、取り出します。

4

余分な油を取り除き、Aの調味料を入れて火にかけます。煮立ってきたら、のぶり、のししとうを戻し入れてタレをからめます。

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