さんまを水でサッと洗い、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。

臭みをとるために30cmの高さぐらいから、さんま全体にいきわたるように塩をふり10分程度放置し、表面に水分が出てきたらキッチンペーパー等で拭き取る。

さんまの頭を落とし十字に切れ目を入れ、サラダ油を塗ったラ・クックに並べる。

フタをして、グリルに入れ強火で12分焼く。

※さんまが大きく3本並べて入らなかったら半分に切って並べてください。

※さんまの焦げ具合は機種により異なります。お好みで蒸し焼きにしてください。

※途中で消火した場合は少し待ってから、再度焼いてください。