キーワード ごちそう 和食 鯛
鯛は水気を拭き取り、内臓を取り出してお腹にも塩をぬる。
粗塩と卵白を混ぜ合わせ、丸くお団子が作れるくらいにする。
ダッチオーブンにアルミホイルをしき、②の1/3量を広げ①の鯛をのせ、残りの②で包む。
ダッチオーブンの蓋をし、グリルのダッチオーブンキーを選択し20分加熱、そのままグリル内に20分おく。
塩を割って、鯛を取り出す。