①えびは殻を剥いて背わたを除き、いかは7〜8㎜の幅に切ります。

②合わせたAに①を漬込み１時間ほどおきます。

③味噌をきれいに除き、ラ•クックに並べて焼きます。

【火加減】　上火弱　下火弱

【加熱時間】　7～8分