貝焼き風【青森】

加熱時間
約7分
火加減
上火/弱 下火/弱

ホタテなどの貝類を味噌と合わせて卵でとじる、青森県の郷土料理「貝焼き味噌」をラ・クックを使って再現。

 

使用調理器具

ラ・クック

材料 (2人分)

ホタテ 4個
豆腐 1/4丁
長ねぎ  1/2本
しめじ  50g
乾燥わかめ(水で戻す) 3g
A 味噌 大さじ1
 酒  大さじ1
 みりん 小さじ2
 和風だしの素 小さじ1/2
2個

作り方

1

豆腐は一口大に切り、長ネギは斜め切りに切ります。

2

卵を溶き、Aを入れて混ぜ合わせます。

3

ラ・クックにクッキングシートを敷き、①とホタテ、しめじ。わかめを並べ、②を流し込み焼きます。

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